Les accessoires
Plaque grillade lisse
Cette plaque en fonte émaillée lisse se pose sur la grille fonte latérale au-dessus de deux brûleurs rapides. En modulant la puissance de chauffe des deux brûleurs, cet accessoire permet de cuire par contact direct sur une surface lisse importante (500 x 210 mm). Idéal pour la cuisson des poissons, des œufs, des brochettes, mais aussi des pièces de viandes à griller. En utilisant un brûleur à plein régime et l’autre au ralenti, ou un seul des deux brûleurs, il est possible d’obtenir un gradient qui permet pour les grosses pièces de saisir sur la partie très chaude et de finir la cuisson ou maintenir au chaud au-dessus de celle plus tempérée.